第一卷：默认 第577章 半勺鱼露添鲜香，白占便宜心发慌

(穿越小说 www.kk169.la)    这会儿，山鸡炖黄蘑刚好能出锅，周言郎麻利淋上小半勺鱼露，装盘盛出。

    两道菜接连出锅，更加浓重的鲜香味只往他们鼻孔钻。

    掌柜连同后厨几位大厨全都愣住了。

    特别是那几个大厨，他们靠着厨艺谋生。

    虽说在权贵面前，自认是上不了台面的匠人。

    可论手上厨艺，个个向来心气颇高、格外自负。

    只是，现在这霸道的鲜香味，钻进鼻孔，仅剩的底气直接被压了下去。

    都不用亲口品尝，单凭味道便知，这两道菜的口感肯定差不了。

    周言郎洗好手，望着众人乐呵呵笑了笑。

    “咋都愣着呢？都尝尝！掌柜的、几位师傅尽管试菜。

    我算不上正经厨子，没拜师学过厨艺，就是占了独家鱼露酱料的便宜，全靠佐料提鲜增味。

    你们试试味道，看看这鱼露是不是有增香提鲜的效果。

    绿豆芽炒肉丝，我炒得量大，两盘呢，都赶紧尝尝吧。

    这山鸡炖黄蘑，你们备了三只处理干净的山鸡，我估摸应该是客人点的菜，所以特意多加了些黄蘑。

    你们可以尝尝黄蘑。”

    掌柜与几位师傅被他嘚吧嘚一顿说，算是不愣着了，拿起筷子就去试菜。

    顾及山鸡炖黄蘑还要端上桌，大厨们没敢动鸡肉，只捡黄蘑尝，一口下肚便忍不住再夹第二块。

    绿豆芽炒肉丝一共盛出两盘，转眼就被几个人分食干净，一旁的学徒和伙计连一口都没捞着。

    酒楼掌柜和后厨大厨常年跟各色佳肴打交道，什么菜色没品尝过。

    偏偏被这两道在他们酒店最普通的家常小炒彻底折服。

    掌柜都没尽兴，咂吧咂嘴放下筷子，双眼放光凑到周言郎跟前。

    “周老爷，你这鱼露，简直神了！

    这也太提鲜体味了吧！

    就您今天这两盘山鸡炖蘑菇、绿豆芽炒肉丝，滋味都压过咱酒楼招牌菜了！”

    他身旁几位大厨连连点头，往日一身傲气消散得干干净净，全都围拢在那两个粗泥坛子前细细打量。

    几人掌勺大半辈子，靠一手硬厨艺立身，哪能想到这世上还有秘制酱料，仅小半勺便能整道菜提鲜入味，盘活全盘风味。

    他们心里啧啧惊叹，满是难以置信。

    周言郎的视线在掌柜的和大厨们身上扫视了一圈，咧着嘴，乐呵呵笑着。

    “这两坛鱼露先留在店里试用。

    几位师傅都是老手艺，以后菜品临出锅淋上小半勺鱼露，看看能不能将整道菜口感直接往上抬一档。

    切记把控用盐，鱼露本身含盐偏重，放盐一定要减量。”

    一众厨子们当即眼前发亮，望着两坛鱼露如同捡到稀世珍宝。

    有了鱼露兜底，酒楼菜品口味大涨，生意定然蒸蒸日上。

    东家赚了钱，他们的月俸和赏钱铁定不会少了。

    掌柜心里更是喜不自胜，搓着双手，小心翼翼地望着周言郎。

    “周老爷，往后您这秘制鱼露，能不能独家专供咱们酒楼？”

    周言郎淡淡瞥了他一眼，赶紧摆了摆手，抬脚便往外走。

    “独家供货这事谈不了。

    我顶多答应你，这段时间先紧着你们酒楼，让你们将招牌打出去。

    等你们酒楼大橱子都觉得，这鱼露是确实是好东西，我在跟王老弟谈合作的事。”

    “天色不早了，我还要赶回连海谷，老娘跟孩子们还在翠坊街守着摊子。

    掌柜不必相送，在下告辞了。”

    掌柜满心挂念鱼露，愣神片刻发现周言郎已经要走出酒楼，他这才慌忙上前一把拉住他。

    “周老爷哪能就这么空手走！

    您家老夫人和少爷小姐们在外摆摊，这天寒地冻的，好歹捎些热食回去垫肚子。”

    说着他当即扭头招呼伙计：“快去！从蒸笼里捡十几个肉包，用油纸仔细包严实些！”

    掌柜心里暗自琢磨，东家一门心思要攀附交好周言郎，十几个包子实在拿不出手。

    而周言郎心里一阵挣扎，微微用力想甩开掌柜的。

    平白无故拿人家包子，算怎么回事？

    若不是为了替林亦可的鱼露打开销路，他是真不想再来这月仙酒楼。

    次次过来都是白吃白拿、占尽便宜，也太丢人了。

    可掌柜的死死拽着他胳膊不肯松手，他也不能将人甩倒喽。

    只能硬着头皮，站在大厅后门，等着伙计去后厨给他拿肉包子。

    偏偏那伙计格外有眼力见，回来时拎的不仅仅是十多个肉包子。

    “掌柜的！后厨昨儿卤的牛肉，我让李师傅切了二斤！”

    掌柜一拍大腿，“哎呀！我怎么给忘了！

    昨天收了一头摔死的牛，东家让稀罕点卖，后厨还藏了不少卤牛肉。

    二斤哪够？你赶紧让李师傅再多装点！”

    周言郎赶紧拽回袖子，冲掌柜的用力摆着手。

    “两斤卤牛肉加上包子我收下就够了，再去拿牛肉，这些吃食我全都不要。”

    掌柜没法强塞，只得作罢。

    周言郎攥着两个油纸包快步踏出酒楼，满心苦笑。

    月仙酒楼的老板王富贵也是神人，这还真不当自己是外人了。

    就瞅掌柜和伙计的热情劲儿，他应该都交代好了。

    就是每次过来，连吃带拿，便宜占得心里发烫。

    掌柜见周言郎态度坚决，只好一路将他送到酒楼大门口。

    周言郎站定脚步，心底着实过意不去。

    甭管王富贵是因为什么跟他交往，可待人的心意实实在在。

    主要是便宜占多了，他心里膈的慌。

    “掌柜的，我岳家以前有一本私房菜秘方，就是不知道，当时逃难时有没有带上。

    有空我找找，若是能找到，我跟大舅哥商量一下，挑几个菜方给你送过来。”

    掌柜听罢连连拱手千恩万谢，激动得不行，心底越发佩服自家东家。

    咱东家眼光独到、识人本事一绝，哪是只结交了个靠山，分明请来一尊活财神、实打实抱上了金大腿啊！

    周言郎不知道掌柜这番心思，若是听到这话，他铁定会说。

    特娘的，我两腿都是泥，发黄的不是黄土就是沙子，真往上抱，不糊一身泥土，也能让人嘴里塞满沙子。。穿越小说 www.kk169.la