第一卷：默认 第756章 古人的那些仪式

(穿越小说 www.kk169.la)    “那可太好了！”简星夏就盼着这一天呢。

    她老早就想着说古代有好多特色饮品，想尝尝的。

    只是饮品这东西，跟饭菜还不一样，胖婶她们可以做村厨、帮厨，也能接触到做菜。

    但是做饮品，对于她救的这些苦哈哈来说，着实有些远。

    穷的接触不到，富的不会做。

    难得卓思君提出来了，简星夏当然是一百个支持。

    “你都会做什么？”简星夏充满期待地问道。

    卓思君沉吟片刻，鼓起勇气道：“我可以熬制酸梅汤……跟庄主你上次买回来的不一样，是我家传的方子。”

    卓思君一开始是不敢说自己是茶饮卓家的人。

    卓家现在一无所有，仅剩的就是茶饮方子了。

    她在不了解山庄、对山庄还没有足够的信任之前，是不敢透露自己的身份，怕又被人觊觎茶饮方子。

    但是在山庄待了几天之后，她就知道了——任何方子在山庄，那都不算什么。

    上回胖婶说想做个卤肉，让庄主给她找个大师傅她学学。

    结果庄主就给胖婶找了一堆，说有甜卤、辣卤、咸卤，冷热卤等各种风味，由胖婶挑。

    好似在庄主眼里，这些原本应该是各家各派的不传之秘，在山庄丝毫不值钱一样。

    胖婶说想学辣卤，康凤兰倒是因为家乡吃辣，就想学个酱卤，冯二想学个甜口的，跟打压他的四海楼走个不一样的路子。

    大家纷纷发言，倒是把庄主高兴坏了。

    当即就找了一堆方子，让他们挑。

    任是卓思君再沉稳，也还是惊到了。

    但庄主却说：“嗐呀，方子这种东西，我这里多的是，我缺的是动手的人！”

    简星夏笑道：“你们是不知道现在网络上信息有多发达，只有你想不到的，没有你搜不到的。”

    简星夏跟天女散花一样把方子调整成繁体字，打印出来。

    这样山庄学字的员工能认个八九不离十，即便不对照着视频，也能够尝试着做做。

    她有空的时候，还会给员工播放教程视频。

    这会儿卓思君倒是不需要教程视频，但她需要材料。

    卓思君是识字的，将需要的材料写下来。

    写的时候还有些忐忑，不知道这些材料庄主能不能弄来，好几次都补充道：“若是没有乌梅，也可用青梅干或是酸梅酱替代……但最好还是乌梅。”

    “若是没有陈皮，也可取鲜橘皮，炮制一番增添果香。”

    卓思君细细说来。

    但对于简星夏来说，这些东西简直太容易不过了——网络这么发达，要什么买不到呢？

    就是蜂蜜一事上，简星夏有些犹豫：“我买到的蜂蜜品质可能跟你们用的不一样，能行吗？”

    古代的蜂蜜纯度高，现代为了保证蜜蜂的存活率，会在没有花蜜的时节给蜜蜂喂糖水。

    简星夏不确定这个会不会影响卓思君的酸梅汤。

    正好山庄库房里就有网上买的蜂蜜，简星夏拿给卓思君尝尝，卓思君仔细尝过，觉得问题不大。

    “的确少了一些风味，但以往我家采买的蜂蜜也总是有好有坏的，我们会斟酌着来的。”

    简星夏跟卓思君聊了一下，又发现了一个新的知识点——

    古代的很多食材品质都不稳定，所以很多食谱、药方，包括卓思君说的茶饮方子，都会有指定要某时某地甚至某家出产的。

    简星夏之前还不知道为什么，以为可能是古人的一些迷信想法。

    结果卓思君顺着蜂蜜的事儿给她解释道：“是有些风水之说的，比如每年渍的梅子，东郊梅林的就比西郊和南郊的好。”

    “我小时候也不知道为什么，只知道家里让我洗晒梅子，一定要将东郊的区分出来。”

    “后来才知道，原来东郊是马场，那里的土地肥沃一些，除了梅子林，就没有别的庄稼了。”

    “但西郊和南郊都是百姓居住的地方，土地早就种了粮食，肥料也紧着庄稼用，梅林的肥力不够，长的梅子总不如东郊的大。”

    卓思君知晓自家的茶饮方子在山庄根本算不上什么，加上庄主和胖婶她们已经有意无意教了她不知道多少道方子之后，也终于放下戒备，不再隐瞒。

    林娘子说的对，庄主是世上最好的人，有问题找庄主准没错。

    卓思君将这些细节讲给简星夏听。

    “我们家的蜂蜜也是，方子上说的每年必定要在几月之前，到何处寻蜜……实则是那个时节刚好收蜜，晚了就被别人抢了。”

    “至于必去的那处地方，也没有什么特别的，只不过我们固定在一家养蜂人手上收蜜，他们家的蜜酿得最好，花香最为浓郁，风味最足。他们家养蜂，就跟着花季还地方，每年那个时候刚好就走到了那座山上。”

    “他们家的蜜不够了，我们才会去买另外两家的，但另外两家养蜂人的手艺就不如那家好，风味上便差一些。”

    “所谓秘方，其实都是有迹可循的，只不过这些就是代代当家人只传给当家人的。”

    卓思君说起来，自己也觉得好笑：“我小时候也以为这些事特别要紧，去寻蜜之前，要跟着阿爷如何茹素，要日行二十里半月以上，以示虔诚……”

    “后来才知道，日行二十里，是为了锻炼体魄，去山里寻养蜂人。”

    “茹素是因为蜜蜂不喜荤腥之气，容易惊扰蜂群。”

    这些都是后来才慢慢知道的。

    卓思君说：“所以有些人即便拿到方子，也未必能做出一样的茶饮来。”

    这也是卓家人一直没有放弃，还想要重振家业的原因之一。

    简星夏听过，恍然大悟。

    “难怪古代好多奇奇怪怪的仪式……原来跟风水学说一样，看着神神叨叨的，实际都有缘故啊！”

    风水也是，什么床不能对着门，床边不能有镜子，其实都是因为人在睡觉时需要安全感。

    如果有人突然破门而入，床上的人就会受到惊吓。

    镜子也是，睡得迷迷瞪瞪的，古代光线又昏暗，冷不丁看到床边有个人影，不得吓疯啊——所以才不能放镜子。

    现在想来，可能古代好多家族的仪式，除了真迷信之外，有不少也是古人自己琢磨出来的规律。

    只是他们并不确切地知道这么做的原因，但是经过无数次尝试，得出了这个结果。穿越小说 www.kk169.la